北京金承川酒楼

　　“姜母鸭”原是一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传到民间，遂成为一款名菜。“姜母鸭”历史悠久，比较昂贵，现为方便广大消费者的利益，吃上可口的美食，现以樱桃谷鸭为主要原料，加上内蒙高原胡麻油将姜炒至金黄干香下鸭肉炒熟加入中草药：冬虫夏草、人参、西洋参、党参、花旗参、太子参、枸杞等三十多种名贵药材稳火炖制而成。鸭肉低脂肪、高蛋白、含有多种人体所需要的矿物质及维生素，味甘平、香而不腻，长期食用调节内分泌、健胃消食、增进食欲、抗疲劳等保健功效。
　　本店现为广大消费者的利益，以自己的烹调实力，自创一派独家美食“姜母鸭滋补涮锅。 ”